LATVA-ARTISOKKA

(Cynara scolymus L.)

Latva-artisokka on herkullinen ruokakasvi. Yleensä latva-artisokan sydämet säilötään suolaveteen. Tuoreen latva-artisokan voi myös höyryttää kypsäksi. Höyrytetyn latva-artisokan lehtien tyvet ovat syötäviä ja se on oiva ruoka tarjottavaksi illanistujaisissa.

 Välimeren alueella latva-artisokkia on viljelty syötäväksi yli 800 vuotta. Käytämme tuotteissamme latva-artisokan lehtiä. Latva-artisokka tukee ruoansulatusta ja suoliston normaalia toimintaa.